Slottsstek älg gryta Smält smör i en stekgryta och bryn köttet runt om. Krydda med salt och peppar. Skala och skär löken i klyftor. Lägg ner lök, ansjovis+spad, sirap och ättika i grytan. Låt fräsa med 2 minuter. Tillsätt lagerblad, krydd- och vitpepparkorn och vatten. Öppna timer: 2 minuter. 1 slottsstek morberg 2 Det här är en bonnigare variant av den klassiska söndagsrätten slottsstek. Receptet fungerar lika bra med oxkött som med älgkö blir det om köttet får steka riktigt länge så att det nästan trillar sönder. Använd helst kalvfond, men det går också bra med skyn som blir av steken. Servera med kokt potatis, syltlök, gelé och pressgurka. 3 slottsstek mannerström 4 Över 60 min 14 ingredienser Medel Kärt barn har många namn, men oavsett om du kallar denna rätt för slottsstek eller herrgårdsstek så är det en svensk klassiker med anor från tidigt tal. I detta originalrecept får fransyskan sällskap av kryddpeppar, konjak och ansjovisfiléer i grytan och serveras med smörstekt brysselkål. Gilla Ingredienser. 5 Bryn köttet i smör i en stekgryta och krydda med salt och peppar. Lägg lök och morötter vid sidan av steken. Tillsätt krydd- och svartpepparkorn, lagerblad, ansjovisfiléer, vinäger och vatten. Koka upp, sänk värmen och låt bräsera under lock på svag värme cirka 1 ½ timme. Ös steken då och då med stekskyn som bildas. 6 1 Skala och tärna morot och lök i centimeter-stora bitar. Salta och peppra steken. check. check. 2 Bryn den till fin färg i olja i en stekpanna på högsta temperatur. Bryn därefter grönsakerna och lägg alltsammans i en gryta med anjovis, kryddpeppar och lagerblad. check. check. 3 Häll på vatten så att det täcker tre fjärdedelar och. 7 världens godaste slottsstek 8 salt och peppar Tillsätt morot, lök och purjo, låt bryna med en stund. 9 1. 10 Grundrecept på klassisk stek lagad i stekgryta med lock i ugn eller på spisen. Med förslag på tillbehör. Steken får god smak av morot, rotselleri, lök, timjan och ansjovis. Serveringsförslag Grytsteken kan serveras med valfria tillbehör som söndagsstek, till helgen eller fest. 12