Mättat o omättat fett

Mättade fetter Om du äter för mycket mättat fett så kan det höja kolesterolvärdet i ditt blod. Du bör äta högst två gram mättar fett per dag. Undvik att äta för mycket av: Kokosfett Kött Mejeriprodukter Choklad Riskvaror där transfett kan finnas Pommes frites Kakor Bakverk Margarin Pajer Piroger Glass. 1 omättat fett recept 2 Mättat fett. Mättat fett är den typ av fett som det inte är bra att äta för mycket av. Och en del av oss gör det. Du hittar mättat fett i t ex glass, godis, choklad, mejeriprodukter, charkprodukter och fett kött. Förvisso kan mättat fett användas som energi av kroppen, men det är inte bra att få i sig för stora mängder. 3 omättat fett exempel 4 Mättat fett Lyssna Mättat fett används som energi i kroppen, men det är inte bra för hälsan om för stor del av fettet vi äter kommer från mättat fett. Var finns mättat fett? Mättat fett finns i animaliska livsmedel och några vegetabiliska oljor, till exempel grädde, glass och bakverk choklad fet mjölk och fil. 5 Ordet ”mättat” står för antalet väteatomer som omger varje kolatom. Kedjan med kolatomer har så många väteatomer som möjligt och är därför ”mättad” med väte. Är mättat fett dåligt för dig? En diet som innehåller mycket mättat fett kan öka ditt kolesterolvärde. 6 Fett behövs för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler och tillverka hormoner och hormonliknande ämnen. Fett behövs också för att kroppen ska kunna ta upp de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K. Fetterna förser oss också med livsnödvändiga, så kallade essentiella, fleromättade fettsyror. Dessa fettsyror kan inte kroppen. 7 vad är omättat fett 8 och är därför hårt i kylen. 9 Omättade fetter är bra fetter och finns i livsmedel som grönsaker, nötter, frön och fisk. 10 Mättat fett är en fettsyre ester där fettsyrans kolkedja hålls samman av enkelbindningar. Mättade fettsyror är raka i sin kemiska struktur, de är med andra ord "mätta" (saknar dubbelbindningar) och därför mer stabila (mindre benägna att binda till syre och oxidera). Ett mättat fett har högre smältpunkt än ett omättat fett. 11 Omättat fett är flytande i rumstemperatur medan mättat är hårt. Se även [ redigera | redigera wikitext] Mättnad (organisk kemi) Omegafettsyra Omegafettsyra Omegafettsyra Källor [ redigera | redigera wikitext] ^ Borén, Larsson, Lindh, Lundström, Ragnarsson, Sundkvist, Hans, Monika, Birgitta, Johanna, Maud, Sten-Åke (). Kemiboken. 12